01 — Bütün

Bütün bir kış meyvesi

Borçka’nın serin vadisinde her elma dalından elle toplanır; sabırla, tek tek.

02 — Coğrafya

Coğrafyanın payı

Karadeniz’in nemi ve vadinin serin gölgesi, kabuğuna sertliğini verir.

41.36° K — 41.68° D · Borçka, Artvin

03 — Kesit

Temiz bir kesit

Bıçak değdiğinde direnir; “demir” adını boşuna almaz.

04 — İç doku

İki yarım, bir çekirdek evi

İçinde yıldız gibi açılan çekirdek evi; kışın ortasında saklı bir bahar.